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昌宁县:千年茶乡昌宁红 一片绿叶凝匠心

2020年7月5日 - 绿色农业

据了解,云南昌宁县2014年上半年茶业工作取得阶段性成果,全县共生产干毛茶1392.95万公斤,同比增13…

本报美编 杨千红 制图本报记者 胡梅君2月,在外交部举行的“魅力云南
世界共享”全球推介活动中,来自千年茶乡昌宁的“昌宁红”,以“红+蓝”的组合吸引了众人的目光,这一抹红韵点亮了蓝…

2013年,在省委省政府的高度重视下,省农业厅紧紧抓住全省大力发展高原特色农业的重要机遇,按照省政府《关于进一步加快茶产业发展的意见》、农业部《关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》精神,以促进云茶产业提质增效为目标,着力改变发展方式,稳定面积、抓实基地、提高品质、优化结构、强化加工、树立品牌、增强效益,有力地促进了全省茶产业持续健康发展,为实现云南由茶叶大省向茶业强省的跨越发展奠定了坚实基础。
一、2013年茶产业发展基本情况
据统计,2013年全省茶园面积586万亩,增加6万亩,开采面积510万亩,增加38万亩,毛茶总产量30.98万吨,增加3.63万吨,增长13.27%,茶叶综合产值300.75亿元,其中毛茶产值84.59亿元,成品茶产值124.58亿元,综合产值、工农业产值分别较上年增长34.69%、20.71%。茶农来自茶产业人均收入达1840元,同比增加340元,增长22.67%。同时,茶产业为社会提供就业岗位30余万个,为促进农业发展、农民增收作出努力。
二、主要成效
——基地建设稳步推进。以农业部2013年标准茶园创建,中低产茶园改造、生态茶园及省优势农产品基地等项目实施带动,完成茶叶技术推广示范面积10万亩,中低改茶园48.7万亩,绿色防控25万亩,全省无性系茶园面积223万亩、无公害茶园面积500余万亩,有机茶园面积达38.08万亩,通过“三品一标”认证面积达180万亩,为进一步提高茶叶产量、品质奠定基础。西双版纳州制定出台了《西双版纳州生态茶园建设规划》,临沧市委、市政府召开了茶产业会议,市、县财政分别增加1000万投入扶持。经中国茶产业流通协会2013年评选,我省有13个县入围全国重点产茶县百强,其中,2个名列前十,11个名列前50位,思茅区获“2013年度中国茶叶行业发展示范县”。
——加工水平明显提高。成品茶产量达20.55万吨,增加3.52万吨,增20.67%,茶产品加工精制率达66.33%,提高了4个百分点。产值超亿元企业数量达20家,产值52.05亿元,增长26.67亿元,增105%,其中加工产值过亿元企业14家,增加4家;产值5000万元-1亿元企业27家,增9家,产值增长34.68%;产值1000万以上规模茶企共158家,同比增加40家,加工量11.91万吨,产值达96.68亿元,分别增长9.37%、18.22%,分别占全省加工量、产值的57.96%、77.6%,龙头企业加工能力和带动力不断提高。
——产品结构不断优化。我省以普洱茶、红茶特色茶品的主导地位进一步显现。普洱茶、红茶二大茶类产量占全省成品茶总产量的70%,提高1个百分点;普洱茶产量9.69万吨,增加1.56万吨,增长19.19%,占成品茶比例47.15%;红茶产量4.69万吨,增加1.07万吨,增长29.56%,占成品茶比例22.82%。尤其是我省古树茶,因其资源稀缺性、生态有机及风味独特深受茶叶爱好者的追捧,如版纳老班章茶年销售收入1.35亿元,双江勐库冰岛春茶均价达7000-8000元/公斤,以天士力、贡润祥茶企为代表生产的茶粉、茶膏、茶饮料及化妆品等高科技高附加值茶产品有新进展,进一步优化了茶产品结构。
——市场拓展成效明显。第八届省茶博会暨国际茶业大会于5月在普洱成功举办,签定交易协议金额6.75亿元,2013年省农业厅先后组织云南茶企组团参加山东济南、哈尔滨、沈阳、内蒙、广州等茶博会、推介会10余场,在中国茶叶博览会上,专门设置“云南展区”,参展云南茶企70多家,云南展区2000多平米,举办云南少数民族茶艺表演,推介企业品牌产品,实现交易金额1800余万元,意向性协议金额4300多万元。一年来,云南茶企在国内外设立办事处、分公同、旗舰店100多个,如滇红集团在英国设立办事处,六大茶山公司在北京、山西设立分公司等,新增经销商2000多户,市场网络向二、三县城市延伸,市场拓展取得明显效果。同时,云茶出口也顺利推进,据海关1-9月份统计,全省茶叶出口5347吨,创汇1984万美元,分别较去年同期增8.2%和7.8%,经外省茶企转口贸易量更大。据出入境检验检疫局1-11月份统计,出口茶叶共7500吨,创汇6000万美元,出口创汇同比增加29.6%。
——品牌打造有力有效。“普洱茶”被评为2013中国茶叶区域公用品牌价值十强,位居第三,提升1位,品牌评估价值49.4亿元,品牌市场竞争力第一。2013年新增中国驰名商标2件,总数达7件;新增国家地理标志商标2件,有23家茶企新获云南省着名商标,景迈山古茶园申报世界非物质文化遗产,“普洱祭茶祖习俗”、大理“白族三道茶”、滇红集团“滇红茶制作技艺”列为省级非物质文化遗产,勐腊县易武车顺号茶庄“普洱茶制作技艺”列入省级非物质文化遗产扩展项目名录,大益集团着力打造“普洱茶第一品牌”。各茶叶主产州市高度重视品牌打造,加强宣传力度,如:版纳州勐海县积极打造“中国普洱茶第一县”,勐海茶厂着力打造“普洱茶第一品牌”,勐腊县拟将易武镇打造为“中国贡茶第一镇”,景洪市大渡岗建设“中国茶叶第一乡”;临沧市凤庆县大力打造“中国红茶之都”,保山昌宁打造“千年茶乡、昌宁红”;德宏州举办“德茶飘香”推介活动,扩大“德茶”宣传。
—民族茶文化建设有新进展。各地结合当地民族习俗注重打造挖掘民族茶文化内涵,普洱、临沧及保山昌宁以千年古茶树为重点举办祭“茶祖”活动,融入民族文化元素,不断提升品饮普洱茶的茶艺,茶具及茶品包装等,着力打造独具特色的普洱茶文化;部分茶企组建了茶艺表演队,加大市场宣传推介工作;以“古树茶”热兴起的茶山自驾游更是一道茶区亮丽风景线,近期,省政府决定启动实施“走进茶树王国”丛书及古树茶实物样库建设项目,将更有力的推进和彰显云南民族茶文化的丰富内涵和神韵。
三、呈现亮点 量价齐增,产值再创新高
毛茶总产量达30.98万吨,增加3.63万吨,增长13.27%,普洱茶价格上扬明显,茶叶综合产值突破300亿元达300.75亿元,工农业产值首次突破200亿元达209.17亿元,分别较上年增长34.69%、20.71%。
普洱茶产销逆势而上,效益明显
今年全国茶叶市场价格整体低迷下跌,而普洱茶则呈现产量增加、价格上涨、产值提高,进一步彰显了云茶特色。全年普洱茶产量达9.69万吨,增加1.56万吨,增长19.19%,均价上涨7.77元/公斤,增长12.06%,产值达69.95亿元,增加17.55亿元,增长33.5%。成为国内茶业市场亮点。
我省的“古树茶”知名度和影响力大幅提升,成为云茶一大卖点和亮点
今年自新茶刚开采上市,“古树茶”市场持续高热,价格一路上扬,产销两旺,班章、冰岛、景迈山等知名古树茶价格普遍上扬30-50%,据不完全统计,西双版纳州今年古树茶产量1100多吨,产值2.86亿元,较上年产值增长20%以上,成为茶农增收的新亮点。
产业结构不断优化,企业效益明显提升
全省茶叶精制率达66.33%,提高四个百分点,普洱茶与红茶产量占成品茶总量的69.98%;产值千万以上企业达158家,增加40家,产值增长68.61%,产业集中度提升明显。

“冬天已经到了,春天还会远吗?”
英国着名浪漫主义诗人雪莱在1819年写下这句诗句的时候,一定没想到,远在中国滇西的昌宁,在成立之后,会如诗句所言,在茶产业的“倒春寒”里,谋划着春天的故事。2015年的春茶生产,是昌宁在2007年大波折之后,再次面临的一个“坎”,面对茶叶市场低迷、茶叶生产积极性受挫的不利局面,政府、企业、茶农“抱团”应对,把发展低谷之“危”化为转型发展之“机”,以主动转型为千年产业赢得持续发展的良好机遇——

据了解,云南昌宁县2014年上半年茶业工作取得阶段性成果,全县共生产干毛茶1392.95万公斤,同比增137.35万公斤,增长10.94%,完成了年度计划的72.17%;实现茶叶总产值8.7亿元,同比增2.3亿元,增长36.8%,完成了年度计划的72.5%。

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“倒春寒”来袭:众人拾柴火焰高

2014年上半年昌宁县茶叶生产,取得了总产量、总产值、销售均价增长、茶农收入提高的阶段性喜人成果。截至7月20日,全县共生产干毛茶1392.95万公斤,同比增137.35万公斤,增长10.94%,完成了年度计划的72.17%;实现茶叶总产值8.7亿元,同比增2.3亿元,增长36.8%,完成了年度计划的72.5%。取得上述阶段性成果,主要是抓好了五个方面的工作:

本报美编 杨千红 制图

“不知道这茶是从哪里一下子发出来的”、“不知道要怎么样才能把这些茶叶摘完”、“不知道这么多的鲜叶要卖给谁”。温泉镇尼诺村党总支书记周发荣用三个“不知道”,总结出了茶农今年春茶以来的感受。

一是狠抓了茶园科学管理,降低了灾害造成的损失。针对年初冰雪冻害对茶树的影响,及时召开了全县冬季茶园管理现场会议,动员各乡镇对冻害茶园全面进行了轻修剪和浅耕追肥,有效地降低了灾害造成的损失。入春后,全面加强了大面积茶园的常规管理,之后又全力抓好茶园中耕、施肥、科学防治病虫害,完成了茶园中耕18.8万亩、施肥21.2万亩、病虫害防治19.9万亩。各级茶叶技术部门认真指导茶农及时分级采摘,积极推广茶园机修机采,缓解了劳力不足的问题,确保鲜叶及时下树,有力减轻了干旱对春茶产量的影响。

2月,在外交部举行的“魅力云南世界共享”全球推介活动中,来自千年茶乡昌宁的“昌宁红”,以“红+蓝”的组合吸引了众人的目光,这一抹红韵点亮了蓝厅,温润了来宾们的味蕾。

这三个“不知道”,不仅仅是尼诺村的“专利”,昌宁全县的茶农同样在其陪伴下,度过了一个春茶季。进入4月,全县所有茶农都感到了“倒春寒”,鲜叶的收购价格与去年相比,差不多每个时段都要低2元以上,而茶叶的同时萌发,更让这种落差体现得淋漓尽致。茶叶下树难、茶农信心不足、茶企业加工能力不足等矛盾一时间“井喷”,成为了一片“乌云”。

二是以举办样板为抓手,促茶园标准化建设和低产茶园改造。将标准茶园建设样板和低改茶园样板的规划和实施方案认真落实到了地块;各乡镇还出台了扶持标准茶园建设和低产茶园改造经费等补助政策。截至7月20日,全县完成标准化茶园建设17520亩,占计划的87.6%,其中完成样板建设8970亩,占计划的89.7%;完成低产低质茶园改造9600亩,占计划的192%。

365bet手机版 ,一盏香茗岁月久。昌宁红茶的走红,不仅源于其千年茶乡的底蕴,更离不开昌宁县委、县政府多年坚持的“建设基地、调优结构、扶强龙头、培育品牌、开拓市场、保护资源、繁荣文化”的发展思路,“一根丝”地以建设助农增收和生态、绿色、安全的产业为主线,咬定目标不放松,着力打造“昌宁红茶”知名品牌,提升“千年茶乡”影响力。

“茶产业要持续发展、做大做强,必须建立在茶农信心的基础之上。当时面对的形势如果不果断采取措施,最终受伤的是茶农、是整个茶产业。”如昌宁县人民政府副县长杨朝强所说,面对严峻形势,昌宁县积极采取有力措施“救市”,政府、企业、茶农上下齐心,共燃希望之火,最大限度降低损失。县委、政府主要领导带头深入茶园、茶企、茶市开展专题调研,并在此基础上形成了确保产业健康发展和降低茶农损失的“茶六条”,即:涉茶部门、金融机构、制茶企业紧密团结,共渡难关;制茶企业、专业合作社积极拓宽销售渠道,确保茶农鲜叶款及时足额兑付;CTC红碎茶生产线全力生产,最大限度地收购鲜叶,保证茶农利益;电力公司全力保障制茶企业和茶叶初制所电力供应;乡镇以组建茶叶采摘队、互助组等形式保障采茶用工需求;乡镇和有关部门积极协调联系、主动靠前服务,确保茶产业健康发展。

三是古茶树资源保护利用工作取得明显成效。有关资料的编撰及古茶树实物样制作工作有序开展。9个古树茶资源实物样得到专家好评,其中:漭水野珠山普洱茶和温泉联席芭蕉林大理茶两个实物样分别获得保山市第一名;24个大叶古树茶代表性植株生化分析样采集完成,已送往云南农业大学分析检验;9个古树茶居群标本已通过评审验收。中央电视台7频道《每日农经》栏目到昌宁拍摄的专题节目展现了昌宁丰富的古树茶资源和优越品质,推进了古树茶资源的保护,同时古树茶的合理、科学的开发利用也有了一定进展。上半年全县生产加工了古树茶219吨,占毛茶总量的2%,古树茶均价达282元/公斤,产值占比达15%。

“苦尽甘来”飘荡千年唯茶香

各主产乡镇也积极采取措施降低“倒春寒”的影响。产茶大乡温泉围绕促农增收,着力树信心、抓培训、控农残、推技术、促基地、树品牌。截至4月30日,累计生产干毛茶248.5万公斤,同比增长72.16%;在干毛茶价格同比降11元/公斤、鲜叶收购均价同比降2.82元/公斤的情况下,实现产值10535.4万元,同比增长36.69%。镇党委书记杨春平说:“能实现这个目的,最主要得益于三个方面:精制茶产量同比增3.4万公斤;古树茶价格上涨,单株鲜叶价最高达260元/公斤;
CTC红碎茶生产线提前收购、满负荷生产。”

四是茶叶龙头企业培育稳步推进,昌宁红茶庄园建设取得初步成效。昌宁红茶庄园建设工作今年3月启动,在完成庄园规划的基础上,已动员10个村民小组的252户农户入股,组建了5个茶叶专业合作社和1个联合社,并对庄园内1000亩茶园的四至范围进行了认定;修筑了园区水泥路3公里、弹石路1.2公里,完成庄园内1200亩茶园喷滴灌管网建设;对庄园内的1000亩茶园进行了中耕追肥、疏枝亮脚和整形修剪,种植樱桃等覆荫树8000余株,安装太阳能杀虫灯55盏,杀虫黄板3万张;投入资金累计1840万元。

古树高低屋,斜阳远近山。山花春烂漫,遍地溢茶香。

“我们要在这个地方生存,就得有群众的支持。在今年这种市场条件下把茶叶收起来,即使自己贴一点,也不能让群众对自己、对产业丧失信心。”虽然已是春茶末期,鲜叶的总体品质明显下降,但漭水镇明德村茶叶加工户禹春祥仍然坚持收购着,禹春祥用这样朴实的话,说出了一个昌宁企业经营者的责任与良知。昌宁县茶办统计显示,截至4月30日,全县干毛茶总产达699.43万公斤,同比增长35.81%;实现产值23299.89万元,同比增长2.37%。在鲜叶平均价下降26.09%的情况下,茶农的鲜叶总收入仅下降3.13%。其中,生产CTC红碎茶干茶602吨,同比增长56.07%,2800余吨“老鲜叶”在CTC生产线里找到了出路,实现茶农收入760多万元。

五是昌宁茶产品的宣传推介取得一定成效。4月下旬,配合《普洱》杂志社筹办了2014年昌宁的茶山行活动,接待省内外茶商、茶人140人,进一步宣传推介了千年茶乡昌宁;上半年还组织茶叶企业参加了第四届中国国际茶业及茶艺博览会和第九届中国云南普洱茶国际博览交易会,提升了昌宁茶叶的知名度。在第四届中国国际茶业及茶艺博览会上,昌宁红茶业集团有限公司生产的系列产品龙腾沧江获得了红茶类金奖,漭水黄家寨古树茶厂生产的漭水源头普洱生茶获得了普洱茶类银奖,昌宁红茶业集团有限公司生产的绿茶产品雾里梦茶获得了第七届中绿杯中国名优绿茶金奖。

地处澜沧江流域优质茶区最上游的昌宁,是“茶马古道”上的重要驿站,境内有20余万株古茶树、31.33万亩茶园,经专家鉴定境内最老古茶树的树龄不亚于国内已发现的古茶树,是名副其实的千年茶乡。早在1986年,昌宁便与福建安溪、浙江富阳、安徽岳西一起,被国家农牧渔业部命名为全国首批优质茶叶基地县。2015年,“昌宁红茶”获得了国家地理证明商标和地理标志产品保护认证,成为全国“昌宁红茶”知名品牌创建示范区。2016年,昌宁成功进入“全国十大魅力茶乡”行列。

和茶农一样,整个春茶期间,三个“不知道”也一直在周发荣心里悬着,直到春茶接近尾声时,才终于放下心来。
“我们这里的尼诺、树根地两家公司一直在收购,还有附近的温泉村和勐统镇都有CTC生产线,虽然价格下降了,但茶农的总体收入还是保住了,茶农的积极性也得到了一定保护,现在大家已开始忙着搞修剪等中期管理。”
周发荣的感慨,代表了众多基层干部和茶农的心声。

“在海拔1400米—2300米的高山深谷中,分布着4.9万亩20余万株的古茶园和古茶树,受雾露的滋润,萌发的芽叶厚嫩柔软,含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分,制成的绿茶香气馥郁,滋味醇厚,具有叶绿、汤清、香浓、味醇等优点。”昌宁县茶叶产业发展领导小组办公室主任张德恩介绍,2006年,由中国农科院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南农科院茶叶研究所、云南农业大学的专家组成鉴定组经实地调查、鉴定得出结论:昌宁县古茶树种质资源的多样性十分丰富,既有野生型的大理茶,又有栽培型的普洱茶,还有大理茶与普洱茶自然杂交后代的过渡类型。

转型发展路:同频共振方向明

自20世纪50年代开始,昌宁就一直是滇红的重要基地,上世纪80年代至90年代高峰期时最高年产量达2000多吨,出口20多个国家和地区。

正当昌宁上下努力抗御市场“寒流”的时候,一个好消息让昌宁茶人信心倍增:4月20日,中国国际茶文化研究会帮扶西南山区贫困茶农示范项目在昌宁正式启动。

近年来,昌宁县着眼于全国乃至全球茶业发展的大局,加大招商引资力度,注重培育大龙头、争创大品牌,重构现代化茶业发展体系。

参加启动的中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、中国国际茶文化研究会副会长张士康和原民政部民间组织管理局局长、中国社会组织促进会副会长孙伟林,浙江省茶资源跨界开发应用技术研究重点实验室学术委员会副主任朱跃进三位专家还实地考察,为昌宁古茶树保护与利用,茶产业转型发展建言。张士康建议:“茶产业的发展基础在传统,突破在现代,要以开放的心态面对茶产业发展的新常态。昌宁茶产业转型升级,一要充分发掘昌宁的独有资源,特别是古茶树资源的保护和利用;二要设计并打造好自己的品牌,并通过策划全国性茶事活动和利用各类媒体进行宣传推介;三要立足创新,创造一批特色茶产品带动产业发展;四要创新商营模式,打造茶庄园、茶天堂等集旅游观光、休闲度假、购物餐饮等为一体的复合消费模式。朱跃进建议:“昌宁在古茶树的保护上要有规范的管理规程,在现代茶园建设上要建立标准化的生产规程。”

保山昌宁红茶业集团有限公司接过了昌宁红茶的传承责任,所生产的红茶产品香高味浓,汤色透亮,回味持久,品质上乘,为滇红茶中的极品,畅销国内,远销东南亚、欧洲、澳洲,是国内最大的红碎茶生产加工企业;国内普洱茶的行业龙头龙润茶业集团也在昌宁建起了普洱茶生产线,所有的龙润普洱生茶均在昌宁生产加工;全县共有28个企业获得QS认证企业,“尼诺”、“勐鑫”、“雪兰”、“漭水源头”等品牌走俏全国各地,远销东南亚、美国、俄罗斯等,并多次荣获国内外大奖。2016年昌宁县实现干茶总产量2422.06万公斤,茶叶综合产值22.3亿元,茶农人均纯收入3826元,昌宁茶产业迎来了发展的春天。

昌宁的茶人们也在思考着、探索着。“今年的茶市场变化,对我们公司来说影响并不太大,主要原因有三个方面:一是有传统的销售渠道,全国1500多家加盟商销量稳定增长;二是拓展了旅游销售渠道,在全省建立了5家3000平方米的专营店;三是成立了理想科技集团做网络直销,建立了点对点分享、讲解的新的销售模式。”龙润茶业集团副总裁赵映旭坦言。他介绍,按照目前情况分析,今年龙润集团的产品产销将会稳定增长,其中昌宁龙润茶业公司预计生产销售普洱茶2500吨,CTC红碎茶1000吨,比上年各增长200吨。赵映旭提出,昌宁茶产业转型发展,应重点在精细化、品质化、品牌化上来做文章,就是要按照各种茶类的工艺标准来做,加强茶园管理,强化农残监管,做实分级采摘加工,做到从原料到产品销售一条龙的监管,以品质来提升整个产业的价值。

以质取胜打造云茶新势力

温泉镇松山村大新寨村民小组李寿昌是一名茶叶加工老师傅,曾经到腾冲为一家企业做茶,今年他回到松山,按老板的要求加工精品茶。李寿昌专门收购标准一芽一叶鲜叶,加工精品红茶,收购价为30元/公斤,达不到标准的一律不收。整个春茶季,共收购鲜叶4吨,加工干茶1吨。其中他家采摘交售鲜叶335公斤,实现收入10050元,仅此一项就超过了去年整季春茶的收入,还依靠采摘大宗茶和CTC原料,实现净增收5000多元。李寿昌深有感触地说:“坚持标准,好茶就能卖好价。我希望能给大家带个头,把采摘、加工标准提高一些,使我们的整个采摘加工水平有一个大的提升。”

几场春雨过后,在翁堵镇桤木林茶山的生态茶园里,潮湿的风暖暖地吹过,饱吸了雨水的新芽也在滋滋地生长着。“再有10多天的样子,待新芽再长些,便可采摘了。到时你们一定要来品尝新鲜出炉的春茶。”翁堵社区窝子寨村民小组的鲁学仁在自家的生态茶园里边整理着枝叶边高兴地和记者聊着。

昌宁遐尔茶品开发有限公司总经理周增志大学学茶出身,毕业后到昌宁一家茶企工作,后来曾短期到云南白药下属茶企工作,因心中对茶特别是昌宁茶割舍不下的爱,于2014年返回昌宁创办公司。对于昌宁茶业的转型发展,周增志提出了自己的见解:“一要从种植、采摘、加工的精细化上下工夫,进行市场细分,提高整体水平;二要在市场培育上着力,建设一个集毛茶交易、精品茶交易、品饮及文化交流于一体的茶叶交易市场。”

上山上水出上茶,正是原生态、无污染的生态环境造就了昌宁茶的原汁原味。

“我们将从转变经营模式、注重生态建设、发挥古树优势、完善管理机制、打造品位茶园、加强宣传推介六个方面着力,以提质、增效为重点,以做优做强做精的思路,让温泉茶真正摆脱
‘一流茶叶、二流品牌、三流价格’的低水平发展格局。”杨春平信心十足地说。与温泉镇一样,田园、漭水、翁堵、勐统、鸡飞等主产乡镇也在谋划着茶业转型之路。

“一直以来,我们十分重视茶园规范种植管理,特别是创建出口茶叶质量安全示范区以来,更是把茶园质量安全管理放在首位来抓,制定和执行严格的生产标准,抓实茶叶质量安全源头。”张德恩说。

据了解,昌宁县目前正在制定相应的措施,重点将从八个方面,促进茶产业转型发展,即:强化茶园基地建设,优化茶园结构;加强监督管理,确保茶产品质量安全;开展示范茶所创建,提升茶叶初制加工水平;走品牌振兴之路,创建昌宁红茶全国知名品牌示范区;抓好科技推广和技术培训,提升产业科技水平;扶持发展龙头企业,促进茶叶产业化发展;坚持保护优先的原则,开发利用好古茶树资源;创建长效机制,建设茶乡文化。

在新茶开采季到来之前,翁堵社区以寨村民小组的杨洪渊刚刚参加完昌宁红茶业集团有限公司与翁堵镇联合举办的国际雨林联盟认证基地推进暨技术培训会。“专家们重点对农药化肥、过滤防护、水土流失、改善土壤活力等方面进行讲解,明确了茶叶生产管理中肥料药液使用及农残控制的基本要求、操作要领和注意事项,确保我们生产的茶叶达到出口标准。”

古茶树资源:立足保护做精品

“通过培训,茶农们逐步掌握了茶叶种植管理技术,规范了茶叶农事活动及茶产品质量安全,茶叶加工技术、生产经营管理技能也得到提高。”翁堵镇人大主席杨春成介绍。

昌宁是名副其实的千年茶乡,县域内古茶树分布广、数量多、品种全、品质优。近年来,县委、政府坚持保护优先的原则,以数量清、品质清、法规清、责任清、科技清、品牌清“六清”举措,使古茶树资源在保护中开发利用,初步走向良性发展轨道。普查显示,全县百年以上古茶树分布面积达3.69万亩、15.4万株,年古树茶产量达300吨。其中栽培型8.2万株,野生型7.2万株;基部径围50公分以上有3.1万株。近年来,昌宁县将古茶树列入古树名木保护范围,制定出台《昌宁县古树茶资源保护暂行办法》,严格古茶树保护与监管;成立古茶树保护协会,整合政府、企业和社会各界力量,实施古茶树挂牌保护、认领保护等措施,落实管护责任,对古茶树群落实施重点保护;每年组织开展一次古茶树资源保护与开发知识培训,增强保护意识,提升保护与利用水平。同时,以茶为媒,打造“千年茶乡”名片,积极宣传推介昌宁古树茶产品,提高昌宁古树茶产品的知名度。

作为昌宁县的骨干产业,茶产业一直是昌宁农民尤其是山区农民增收致富的重要渠道。除20万余株古茶树外,26.43万亩的现代茶园同样也是昌宁茶农增收的重要基础。

古茶树的保护与开发利用,一直是昌宁茶人及国内外爱茶人士的牵挂。张士康院长就是众多牵挂者之一。2013年12月,通过深入考察,张士康就提出,独有的生态环境、独有的茶树品种,决定了昌宁茶叶拥有较高的品质,但存在有品质没品牌的问题。并建议,昌宁茶产业“一定要立足于独特茶树资源,开发自己独有的茶叶品牌”。今年4月再次深入实地考察后,张士康进一步建议:“昌宁要充分发掘独有的古树茶资源,走开发性保护、保护性开发的路子,借助中国国际茶文化研究会帮扶西南山区贫困茶农示范项目,使昌宁成为世界上古茶树长得最好、保护得最好的地区,并形成良好的示范效应。”

“原料就是第一生产车间。翁堵土质富含硒元素,我们通过改造提升茶园环境,严格控制农残,最终目的就是生产出干净放心好喝有益健康的‘富硒茶’。”翁堵镇镇长李仲华说,在“雨林认证”的推动下,翁堵在全县率先进行了茶园面积GPS实地测量工作,建立了茶叶质量追溯基础数据库,真正让消费者喝上放心茶。

温泉镇联席村有古树茶1.7万余株,今年古树茶总体形势较好,鲜叶收购均价和干茶销售价均在去年的基础上,提高15-20%,村党总支书记李绍富说:“这主要得益于采摘加工质量的提升和持之以恒的宣传”。他与古树茶专业合作社的社员们还总结了古茶树保护的蓄、培、清、护四字“秘方“,即:蓄树养棚,只采春茶且只采二叶三叶茶,春茶四叶五叶和夏秋茶禁采;对部分裸露根须进行不支砌逐年培土,不破坏茶树的立地环境;及时清除枯枝和苔藓、寄生草等影响茶树正常生长的杂物;严格保护,杜绝古茶树移植。“现在保护已成为了大家的共识,现在的主要问题是收购上的无序竞争,无论是价格暴涨暴跌,都会对古茶树造成致命伤害。”李绍富不无担忧地说。

确保每一片茶叶安全放心,走好茶叶绿色、生态、安全发展路。昌宁县始终把质量安全作为茶叶产业转型升级重要举措,在精细化、品质化、品牌化上做文章,不断提升全县茶叶产品质量,以品质带动企业增效、茶农增收。

在昌宁县古茶树保护协会担任副会长的昌宁龙润茶业公司总经理罗加荣,是一直致力于古树茶保护与利用的县内茶人之一。对昌宁古茶树的保护和利用,罗加荣提出:“保护和利用好古茶树,关键是从茶农到经销商,确实要把它当作宝贝来做,在保护上形成全民参与的氛围和格局、在营销上形成统一昌宁古树茶品牌意识、在制作加工上形成统一的规范标准。”罗加荣认为:昌宁茶特别是古树茶要把纯生态作为最大卖点,一方面严格古树茶的生态标准;另一方面对一些老茶园采取“野放”的方式走出生态发展路,以古树茶、生态茶带动整个茶产业的生态化发展。

加大保护让千年茶树永续活力

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院到昌宁挂职县长助理的宿迷菊,在到任后的20来天时间里,几乎天天奔走于古茶树群、古树茶加工企业之间,并每天在自己的微信里发着感言。她说:“如何平衡百姓致富与生态保护,是一个重要的课题。我希望能找几个点,建成标准化的初制所,现代化的茶叶加工厂,以高标准起步、高水平管理、高素质员工,做高质量产品,全面提升加工水平,打造昌宁古树茶、生态茶品牌,
并通过宣传推介、树立信誉来赢得长久的市场。”

人们把树龄超过100年的茶树称为古茶树,我国的古茶树大多分布在云南,十分罕见,但在茶乡昌宁,古茶树就散布在堂前屋后,最老的茶树已经超过1600年。

“我们昌宁古茶树资源丰富,保护也做得比较扎实,今年4月初人民日报三批云南古树茶保护昌宁没有上榜,而云南新闻网、春城晚报推介茶山旅游昌宁名列其中,这充分说明我们的保护措施是好的。但目前,开发利用层次确实不高,还要很大的提升空间。我们现在的思路是,要以奢侈品的理念来打造古树茶,以限量采摘加工来实现保护,以提质增效来实现价值。”对昌宁古树茶资源保护与利用,杨朝强这样说。

黄家寨古树茶群是漭水镇古树茶数量较多的群落,涉及4个村民小组,177户茶农,古茶树4523株。

对昌宁茶产业的转型发展,杨朝强说:“昌宁茶产业可以说是挑战与机遇并存,在市场低迷的情况下,只要坚持走转型发展之路,就一定能赢得先机。从政府层面来说,主要要做好五个方面:一是扶持龙头企业,引导企业‘抱团’,建立企业与茶农的良性互动关系;二是加强与国内外大企业、科研院所、新闻媒体和爱茶人士的沟通交流,借助外力扩大宣传,提升昌宁茶的知名度;三是坚持保护优先、合理开发利用的原则,做优做精昌宁古树茶品牌;四是积极招商引资建立茶叶交易中心,解决有‘市’无‘场’问题,规范交易秩序,保证产品质量,带动基地生产水平提升;五是与旅游文化发展相结合,营造茶文化氛围,形成多层次的消费群体。”

“这里的古茶树保存得较完好,年产干茶6.5吨,可实现产业收入650万元以上。”漭水镇党委委员洪宝介绍,“这主要得益于采摘加工质量的提升和持之以恒的宣传保护。”

“过去,部分茶农受市场价格影响和缺乏长远发展意识,过度采摘,有的古茶树只剩光秃秃的枝干,导致茶树迅速老化。加之一些茶农日常管理较为粗放,古茶树生长发育受到影响,退化严重,产量低下。”漭水镇农业综合服务中心陈富华说。在当地党委、政府的积极引导下,茶企、茶农达成共识,走开发性保护、保护性开发的路子,使昌宁成为古茶树长得最好、保护得最好的地区,并形成了良好的示范效应。

由于长年水土冲刷、开荒等原因,有些古茶树根茎部外露,时有倒塌危险。在漭水镇河尾社区老寨子古树茶群,记者看到一排排高1米的T型隔边网加固在古茶树的根部。“在不伤及茶树根系的情况下,我们采用对根部填土,外填毛石的方法,对这些濒危古茶树采取加固措施,以使茶树根固枝荣。”陈富华介绍。

此外,昌宁县积极争取项目资金支持,对重点古茶树群落实施重点保护。县环保局争取的昌宁古茶园生物多样性保护与可持续利用示范工程项目在温泉联席古茶园实施,投入财政资金100万元;依托中国国际茶文化研究会帮扶西南贫困山区茶农示范项目,争取财政资金100万元,在漭水镇沿江村茶山河、漭水黄家寨等古茶区实施了古茶树培护示范和抢救性工程。

“宁可牺牲一点发展速度,也要守住生态环境。”在县委、县政府的积极号召保护下,这些历经千年风霜雨雪,依然屹立在崇山峻岭中的古茶树得以继续焕发蓬勃生机。

传承弘扬茶韵悠悠传千载

温杯烫盏、置茶闻香;斟茶入杯,涓滴有声。茶香袅袅,茶韵悠悠。在漭水初级中学的茶艺课教室里,初二年级兴趣班的同学们优雅地端坐在茶具前,跟着茶艺师一起学习茶艺表演,体验茶文化的独特魅力。

“除了教孩子们学茶艺,我们还用县茶叶产业发展领导小组办公室编写的《昌宁茶文化进校园教程》作为辅助教材,在学生中开展识茶、种茶、加工等知识教育,普及茶文化,增强广大青少年知茶、懂茶、爱茶意识。”漭水初级中学校长于春云说。

2013年以来,昌宁县在全县中小学中开展以“知茶性、明茶理、爱家乡”为主题的茶文化进校园活动,数万名师生在培训和学习中受益,形成了独有的校园文化。

近年来,昌宁县更加重视茶文化的传承与发展,将茶文化作为文化发展的重点来抓。先后拍摄《寻茶记》、《爬树采茶》等电视纪录片在央视播出,出版发行了《千年茶乡》、《昌宁茶叶志》、《昌宁茶韵》和《昌宁茶文化知识培训》等书籍,并长期不懈地开展茶艺师培训,推进茶文化进机关、进企业、进社区、进农村,营造浓郁茶文化氛围。

千年茶乡,茶香千年。从识茶、种茶到加工、销售,从日常生活需要到形成支柱产业,一片茶叶与昌宁人世代相伴,滋润了昌宁人,成为生活中必不可少的元素,与思想、道德、礼仪等融为一体的茶乡文化。

一个产业坚持绿色发展,在转型中迎来发展的“春天”;一座城市坚持绿色理念,在开放共融中迎来八方客人。从产业到城镇,再到民生,昌宁打出了行云流水般的绿色生态发展“组合拳”。

昌宁,这颗镶嵌在澜沧江畔的绿色明珠,用一幕幕产业升级大戏,演绎着绿色跨越发展之路,用好山好水好茶奉上最醇厚的“云南味”。

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