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2020年7月8日 - 农副产品
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[农广天地]蚕虫草人工栽培技术(201400811)

日前,北京市通州区张家湾镇南大化村绿洲亿丰种植合作社里,工人正在查看蛹虫草的生长状况。该合作社自去年引进蛹虫草以来,采用工厂化生产,已开发出虫草礼盒、虫草酒等多项产品,有效地带动了当地农民就业。据悉,蛹虫草又称北冬虫夏草,富含18种氨基酸,与冬虫夏草营养价值相当,价格却相差万倍,是老百姓吃得起的冬虫夏草。

冬虫夏草是一种非常昂贵的滋补品,在很多高档的滋补礼盒中我们都能见到他们的身影,我们不得不说,它对像是手术后的恢复和一些生了大病正在恢复阶段的病人们来说,效果真的很好,野生的冬虫夏草价格更加昂贵,所以人工种植冬虫夏草成为了很多人的发财的又一种方式。

蚕虫草是虫草的一种,它是利用家蚕的幼虫作为培养基,通过人工栽培而成的一种“虫草”,它的营养价值要高于蛹虫草,与野生虫草比较类似。人工栽培蚕虫草的成功,弥补了野生虫草供应不足,价格过高的现象,为我国蚕业综合利用开拓了一个新的领域。本片一开始介绍了野生冬虫夏草与蚕虫草的区别;然后又讲解了蚕虫草的营养成分;接着又为观众朋友们讲解了蚕虫草的繁育技术;最后讲解了蚕虫草的栽培技术。

365bet手机版,人工种植冬虫夏草,冬虫夏草是虫草属真菌感染寄主昆虫使其僵化,在适宜条件下感菌僵虫上长出子座,从而形成具有虫(僵虫)草(真菌子座)复合这一特定形态的子实体结构。由于虫草菌的种基本上以其有性世代的形态特征、寄主昆虫或人名而取名,人工种植冬虫夏草因此虫草属真菌的种名就是各种虫草的名称。

365bet手机版 2蚕虫草也称桑蚕虫草或家蚕虫草,是用野生天然蛹虫草
菌株孢子接种到5龄桑蚕上人工培育而成的虫菌结合体。蚕虫草经分析检测证明:所含虫草素、甘露醇、
SOD 等超过蚕蛹虫草、天然冬虫夏草、北虫草和榨蚕虫草。

冬虫夏草人工种植有2种模式:

蚕虫草有效成分及功效

1、室内人工培殖:在室内饲养冬虫夏草寄主昆虫-蝠蛾,让其感染冬虫夏草菌,经过2-3年即可培育出与天然野生冬虫夏草无异的人工培殖冬虫夏草。该技术难度大、问题多,但近年取得突破,基本解决了这些问题。有望实现产业化。

虫草素 虫草酸 腺苷 虫草多糖 麦角甾醇SOD锌 硒等

2、半野生培育:将寄主昆虫收集到室内,让其羽化、交配、产卵和孵化,人工感染冬虫夏草菌,经一定时间后放回野外生长,产生冬虫夏草。这种方法可以提高寄主昆虫的成活率,从而提高冬虫夏草的产量。该技术经国家“九五”至“十一五”立项研究,技术较为成熟,适宜藏区农牧民一家一户种植。

虫草素 具有抗肿瘤、抗菌抗病毒、免疫调节、清除自由基等多种药理作用。

冬虫夏草药用价值高:

虫草酸:预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭,利尿.

人工种植冬虫夏草近年来,冬虫夏草野生资源减少,产量逐年降低,加之出口内需量加大,供求矛盾日益突出,尤其以其为原料的虫草口服液、虫草雪莲液等保健饮品和药品,以滋阴、补肾、壮阳、养颜、抗衰等的保健功效受到世人认可,人工培育科冬虫夏草市场前景广阔。人工种植冬虫夏草,冬虫夏草药用价值较高,其味甘,性温,有秘精益气,保肺补肾,止血化痰之功效。就近代的医学认为冬虫夏草能治劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄疸病、肺结构及老人衰弱慢性咳喘等,有强壮而兼收镇静的效果。

腺苷:抗病毒、抗菌,抑制血小板积聚防止血栓形成,消除面斑,抗衰防皱

冬虫夏草种植要求:

虫草多糖:提高免疫力,延缓衰老,扶正固本,保护心脏、肝脏,抗痉.国际医学公认的人体免疫增强剂。中医认为其起扶正固本作用,对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显著疗效,能提高肝脏解毒能力,起护肝作用,提高身体抗病毒和抗辐射能力.

人工种植冬虫夏草近年来,国内外人工栽培冬虫夏草的研究工作在广泛而深入地进行,但是在完全人工控制的条件下,将虫草菌感染寄主幼虫,使之产生与天然虫草相同子实体的研究工作,尚未取得突破性进展。准确的说,人工栽培的难度还很大。人工种植冬虫夏草,虫草菌对温度的要求与别的食用菌不同,为低温发菌,高温结实型,全生育期温度不能超过20℃,否则就不能正常生长甚至死亡。无论是虫草菌或是蛹草菌,都不能寄生未经“免疫”处理的幼虫(除蝙蝠蛾幼虫外),更不像不法之徒所宣传的“只要不低于-30℃和高于35
℃就能在室内外一年四季栽培。”

麦角甾醇:抗癌、防衰、减毒.

在中国传统医学看来,冬虫夏草是一种滋补强壮药,其味甘,性平,入肺经、肾经,具有益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气的功能,主要用于治肺肾两虚、精气不足、咳嗽、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、自汗盗汗(注:自汗指不论睡着还是清醒时,无端出汗;盗汗指睡着出汗,醒来汗止)、腰膝酸痛等症。又因其性平力缓,能平补阴阳,为中老年体衰、病后体弱、产后体虚者的药食调补佳品。

超氧化物歧化酶:抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成.

现代研究发现,冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、多种维生素、虫草素、虫草酸、多种氨基酸及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的元素。

硒:为国际医学界公认的抗癌元素,也是重要的抗氧化剂,能增强人体免疫力

药理试验证实,冬虫夏草具有调节机体免疫力、增强身体素质、延缓衰老、增强耐缺氧能力、抗肾损伤、抗病原微生物、平喘祛痰、升高白细胞等作用。同时,虫草还有较好的镇静、镇痛作用,能够减轻肿瘤发作时的疼痛和化疗的不良反应。

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既然虫草有这么大的药用价值,而自然界又那么少,那么是否可以进行人工开发呢?答案是肯定的,目前业界内主要有以下三种方法或途径:

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补药材。由于其生长在高海拔地区,产量极少,采摘困难,所以价格昂贵。据了解,目前苏州市场上所销售的冬虫夏草,依据其生长海拔等不同,每克售价在50多元到300多元不等。

1、人工培育“冬虫夏草”:理论上说,像真菌感染幼虫的现象,在实验室里其实是很容易实现的:只要模拟虫草蝙蝠蛾的生活环境,然后直接在幼虫虫体上接种特定菌株。但是,这仅仅限于小规模实验。如果规模化生产,就会有很多技术问题。后面将简单介绍。

位于吴江震泽镇的家和蚕业专业合作社,依托上海农科院开展科研攻关,把虫草菌种植入桑蚕蛹体内,培植出的蚕蛹虫草,不仅实现了对蚕桑资源的全方位开发和利用,更带动了一方蚕农共同致富。

2、虫草菌丝体培养物。就是直接分离虫草菌的菌株,人工培养,获得产物,进而进行人工开发,市场上也多称为“人工冬虫夏草”。

依托上海农科院人工培植蚕蛹虫草

3、寻找与冬虫夏草药用功能相同的替代品,如蛹虫草,又称北冬虫夏草,也是一种珍贵的药用菌。用大米、蚕蛹为主要原料生产的蛹虫草子实体每公斤价在600—800元左右,用蚕蛹生产出的蛹和子座为一体的蛹虫草每公斤价最低价在1000—1500元左右,价格比虫草要低很多。

杨祖根,吴江家和蚕业专业合作社总经理。他原先的主业是蚕丝被,现在的身份则是当地蚕蛹虫草人工培植的行业“带头人”。

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杨祖根告诉记者,五六年前,他的合作社生产的蚕丝被在当地也算小有名气,虽然销量和效益不能和蚕丝被生产龙头企业相提并论,但也是中国农产品交易会上的常客。近年来,蚕丝被市场竞争愈演愈烈,这让杨祖根清醒的意识到,如果再继续走单一的老路,必将会在不久的将来被市场淘汰。

一次偶然的机会,他在媒体上看到一篇有关北冬虫夏草的文章,文章说我国出口到日韩的速冻蚕蛹现主要被用于虫草培植,目前这两个国家正加大对人工虫草的研发力度。文章还说[来源:www.nczfJ.com/],美国通过人工培植出的虫草,提炼出的虫草素每0.1克卖到了4500元港币。

文章让本来就“蠢蠢欲动”的杨祖根眼前一亮,一个想法油然而生:依托现有蚕业资源,人工培植蚕蛹虫草,拉长桑蚕产业链,提升附加值。

据了解,北冬虫夏草又名蛹虫草。培植方法主要有两种,一种是以大米和小麦作为培养基,另一种是以新鲜活体蚕蛹作为培养基。因为天然虫草的生长就是一个蛹儿在越冬时感染虫草菌的过程,所以以活体蚕蛹为培养基的蚕蛹虫草,其生长结构几乎和冬虫夏草一模一样。

2009年5月,家和蚕业合作社依托上海农科院开展科研攻关,突破培养基和培养条件、优质菌种筛选和复壮等关键技术难题,成功研制出人工培植的蚕蛹虫草。“这东西光靠嘴上说得再好也没用,必须要有专业的检测报告。”杨祖根告诉记者,蚕蛹虫草培植成功后,他做的第一件事,就是自己掏钱去做检测。最后,农业部农产品质量安全检测中心和上海医科大学抽样检测报告表明,蚕蛹虫草内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸,特别是虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶和腺苷五大主要指标均达到或超过天然冬虫夏草。蚕蛹虫草目前是野生冬虫夏草最理想的替代品。当年,杨祖根携他的蚕蛹虫草一亮相第七届中国国际农产品交易会,即成为一大亮点。

以活蚕蛹为培养基多道环节各有讲究

一个蚕蛹,经过灭菌、削茧、接种、培养等十几道环节,就能“变成”蚕蛹虫草。这个过程说起来简单,但实际操作起来却大有讲究,特别在生产工艺和环境控制上,要求非常严格。“要成功培植出蚕蛹虫草,第一步就是要把好‘选材’关。”杨祖根说,用来培植蚕蛹虫草的茧子必须是鲜茧,最好是蚕宝宝刚化蛹后结成的茧子。这时的活体蚕蛹不老也不嫩,有利于将来虫草菌种的生长。蚕茧挑选好之后,就开始削茧和接种。经削茧取出后的新鲜活体蚕蛹,被注射入经过提纯复壮的虫草菌种后,就可以放到培养室里进行培养了。

到这里,蛹虫草的整个培植过程还只进行了一半,蚕蛹虫草接下来就必须在特定温湿度和光照的条件下,在全程无污染的环境中生长。

杨祖根告诉记者,虫草菌种经过10多天的培养后就会长满蛹体,这时原本非常柔软的蛹体会变得十分坚硬。这个蛹体硬化的过程就证明虫草菌种基本上已经存活。接下来,菌种会在蚕蛹体内跟动物蛋白发生反应,虫草就会从蛹体内长出。刚开始长出的虫草为白色,在光照作用下会慢慢变成紫红色,经过一个月的培育后,蚕蛹虫草便可长成采收了。“在人工培植蚕蛹虫草的过程中,有三个阶段需要特别注意。”杨祖根说,刚接种后的蚕蛹,要特别防止细菌感染。一旦被感染,那这个蚕蛹就“报废”了。在刚开始硬化后的几天内,需要特别关注蛹体的变化情况,如果有个别蚕蛹出现异常,就必须马上“隔离”,不然会感染到其他的蚕蛹。当虫草从蛹体内长出后,在其头呈发白状态但还没开花的时候,是营养成分最佳的状态,这时就需要及时采摘,如果时间晚了虫草的营养成分就会流失。

记者了解到,目前,家和蚕业合作社与上海农科院合作研发培植的蚕蛹虫草已成功推向市场,目前正在申报国家发明专利。

延长产业链提升附加值实现桑蚕资源大开发

培植蚕蛹虫草,到底能产生多大的经济效益?杨祖根给记者算了一笔账。“一担鲜茧,目前的收益大约是2000元。如果将这50公斤鲜茧做成蚕蛹虫草,净收入可以达到2万元,利润增长10倍。”杨祖根告诉记者,家和蚕业合作社目前拥有蚕桑基地2000亩,生产研发基地3000平方米。为保证蚕蛹虫草的品质,合作社在养蚕的过程中要求420多户成员统一用药,统一防病,然后合作社以高价统一收购蚕茧,确保培植出来的蚕蛹草种的品质。

按照杨祖根的计划,接下来,他的蚕蛹虫草将进行产业化推广,通过“科研院校+合作社+农户”的生产模式,统一将蚕蛹菌种供应给农户,统一对他们进行技术培训,等蚕蛹虫草培植成功后,再由合作社统一收购、统一包装、统一销售,以此来扩大蚕蛹虫草的培植规模,形成一个完整的蚕蛹虫草培植和深加工产业链,带动当地蚕农一起致富。

在不久的将来,一个以蚕桑种植、养殖、蚕丝被、蚕蛹虫草培植和蚕蛹虫草深加工的蚕业科技产业园就将落户合作社。按照规划,产业园一期占地规模100亩,其中50亩主要用于蚕蛹虫草的示范和培植、技术培训中心、桑树观赏、桑园生态鸡养殖等项目建设。在一期规划中建立的8000平方米蚕蛹虫草栽培设施,预计年产蚕蛹虫草干品2000公斤,实现产值3000万元。蚕蛹虫草示范区和技术培训中心将带动250多户自主创业,为农户增收500多万元。

“一只完整的鲜茧,其蚕蛹可以培植虫草,被‘破坏’后的茧子还可以用来制作蚕丝被,一点都不会浪费资源。”杨祖根认为,蚕蛹虫草的成功培植和推广,对于延长蚕桑产业链、实现蚕桑资源的全方位开发和利用、将传统农业向高效农业转变的跨越式发展都具有十分重要的意义。

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